广东检出 3 批次雪糕样品不合格，选购时要注意这些→

文 / 羊城晚报全媒体记者 许张超 丁玲

7 月 16 日，国家市场监督管理总局发布消息称，入夏以来，市场监管总局要求各地市场监管部门加强对雪糕等冷冻饮品的监管，进一步加大对雪糕生产经营企业的监督检查和雪糕产品的监督抽检力度。据初步统计，2022 年上半年，各级市场监管部门共组织监督抽检 3137 批次雪糕产品，检出不合格样品 15 批次。

检验项目包括蛋白质、甜蜜素、糖精钠、阿斯巴甜、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单增李斯特菌等。其中，检出不合格的项目为菌落总数、大肠菌群、单增李斯特菌和蛋白质。抽检不合格的主要原因，是生产加工过程卫生条件控制不到位，或者产品在运输、贮存、销售环节不规范操作引起的微生物污染。

冷冻饮品（雪糕）监督抽检不合格产品信息：

图 / 国家市场监督管理总局

其中，广东省市场监督管理部门检出不合格样品 3 批次。东莞市新凯冷冻食品有限公司的小布丁奶油味雪糕被检出蛋白质不达标，检测值为 0.46g/100g，未达到标准值≥ 0.8g/100g；中山市晨星冷冻视频有限公司的和谐号雪糕（奶酪味）被检出大肠菌群不达标；海林市柴河镇中兴冷饮厂的回味 1969（木糖醇绿豆雪糕）被检出菌落总数不合格。

市场监管总局消息称，对发现问题的企业和不合格产品，属地市场监管部门均已依法处置，要求各地市场监管部门持续加强对雪糕等冷冻饮品生产经营企业的监督检查和产品监督抽检，严厉查处违法违规行为，保障雪糕等冷冻饮品质量安全。记者联系到广东省市场监督管理局相关负责人，对方表示已按照《食品安全法》对相关企业进行处置。

那么，市民在选购雪糕时需要注意哪些事项呢？业内人士表示，需注意雪糕外形是否有变化，如果产品在运输或贮存过程中温度过高会致使产品融化变形，即使再次冷冻也可能造成微生物的繁殖；还要检查冰淇淋包装是否完好，如果包装有渗透或缺损极容易造成微生物等二次污染。