“十年鸡头赛砒霜”？鸡头和鸡屁股，到底能不能吃呢？

在各种禽类肉食中，鸡肉算得上是最受人们喜爱的，也是最常见的一种。

它不仅口感细腻，十分美味，而且其含有的优质蛋白质，以及其他微量元素等营养成分也非常的丰富。

尤其是对于健身，或是想要减肥瘦身的人来说，常吃鸡肉能帮助身体补充充足的优质蛋白，同时，还能帮助满足人体对其他多种营养的需求。

不过近年来，由于人们对鸡肉需求量的增加，市面上关于鸡肉的传言也越来越多。

比如在网络上被传播得最广的就有抗生素鸡、速成鸡等相关的言论。

不仅如此，在众多的传言中，大多数传言都是有关，这类鸡肉摄入后对人体的危害，更有传言称“十年鸡头塞砒霜，吃了就中毒”。

在他们看来，鸡头和鸡屁股等部位的摄入，可能都会对人体的健康产生危害，甚至引发食物中毒。

那么，像鸡头、鸡屁股等部位，到底能不能吃呢？

一、“十年鸡头赛砒霜”是真的吗？

有心的人只要在网络上搜索鸡头便会发现，目前网络上关于鸡头的说法，大多是有关鸡头中含有大量的重金属，常吃鸡头或会引发食物中毒的言论。

而且有不少媒体和文章还曾发出过这样的言论，称：鸡头里的毒素，会随着鸡的年龄增大而增多。

尤其是鸡肉中所含有的重金属物质，可能都会堆积在鸡头的部位，若是长期或一次性吃太多这类食物，可能会引发重金属中毒，严重的甚至会诱发癌症。

但从临床角度来看，这些说法完全是无稽之谈。

首先和人体一样，鸡的身体中也含有一整个完整的消化和代谢系统，而且即便鸡肉中含有一定量的重金属，或是致病菌。

这些物质也会由鸡的肝脏，及免疫系统将其清除，并没有重金属会堆积在鸡头部位的说法。

更重要的是，截止到目前为止，临床上也没有任何的实验数据能够证实，鸡头中含有重金属这一观点，所以，说“鸡头塞砒霜”、鸡头中含有重金属等言论，其实都是片面的，是不可信的。

二、鸡屁股可以吃吗？

一般情况下来说，人们在生活中都是不会吃鸡屁股的。

因为鸡屁股除了特别脏以外，在鸡屁股上还有两种腺体，会让鸡屁股的口感变得又苦又臭。

不仅如此，在鸡屁股的左右两侧，还对称出现着两块淡黄色的淋巴腺体，这些淋巴腺体上可能会存在一定的病菌、病毒以及细菌等有害物质，往往也会让人们抗拒食用鸡屁股。

但是让鸡屁股变得又苦又臭的，主要是鸡屁股上的尾脂腺，只要将这个腺体处理干净，并将鸡屁股上的淋巴腺体也处理干净后，鸡屁股其实也是可以吃的。

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