清明节前后，若将“草中钻石”这样食用，祛湿健脾功效好

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”。清明节作为我国传统的节日，近年来也越发受到了人们的重视。

不仅如此，随着人们健康意识的提升，养生一事也逐渐深入人心。

而且由于清明节前后湿气较重，所以，越来越多的人开始重视起了，在清明节养生这件事情。

我们都知道，清明节有许多传统的习俗，比如：扫墓祭祖、踏青植树等，都是比较常见的传统习惯。

不仅如此，在清明节还有许多传统的饮食习俗，比如：将艾叶入食，就是很多老一辈人都有的传统习俗。

而近年来，受到养生意识的影响，很多人发现，艾叶作为一种神奇的中药材，被誉为是“草中钻石”。

它不仅具有温经止血的功效，而且对于除湿驱寒更是有着不错的效果。

俗话说：“清明食艾，无灾无难”，若是人们在清明节前后常将艾叶通过这样的方法入食，或不仅能够祛湿健脾，而且养生效果更是事半功倍。

1.艾叶煮蛋

吃鸡蛋是许多地方在清明节都常有的传统，而人们若是能够在煮鸡蛋时加入一些艾叶。

这样煮出来的艾叶蛋，或更能达到养生的效果，起到温阳祛湿的功效。

而艾叶蛋的做法也比较简单，人们只要在煮鸡蛋时，将煮熟的鸡蛋敲出裂纹后，再将其放入加了艾叶、生姜以及山楂和少许食盐的水中，接着煮个十到二十分钟左右即可。

这样煮出来的鸡蛋不仅更加美味，而且，由于艾叶具有通经活络的功效，而生姜又可驱寒活血，山楂又具有健胃消食的作用。

所以，在清明前后常吃艾叶煮蛋，既能温阳祛湿，又可健脾养胃。

2.艾叶粑

在我国南方地区，在清明节前后，有不少地区都有制作一些艾叶粑来食用的传统。

而艾叶粑的做法也比较简单，其制作需要的食材也不复杂，除了艾叶以外，制作艾叶粑还需要糯米粉、芝麻、花生和柚子叶等食材。

而艾叶粑的制作方式和青团差不多，都是先将煮熟的艾叶捣碎，然后将捣碎的艾叶和艾叶汁，与糯米粉混合做成糍粑。

然后在糍粑内裹上由芝麻、花生和白砂糖和制而成的馅儿，再将裹好后的艾叶粑放在铺满柚子叶的蒸屉里蒸熟即可。

不过，近年来，随着人们对于美味的追求，很多人的口味也因此发生了改变。

而对于这些不喜欢吃甜口食物的人来说，可能会将裹入艾叶粑馅料，改为以竹笋、腐竹、木耳以及猪肉为主的咸口馅儿。

而艾叶粑不仅美味应景，而且同样具有健脾和胃、益气养血的功效，这样将艾叶入食，同样也能起到事半功倍的养生效果。

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