悉尼这家餐厅将性冷淡风做到了极致，主厨纹着帅气的花臂，调酒的埃及小哥满口中文，火爆Ins的澳式日料还真是让人念念不忘....

每次来，人都扑扑满，

可我还是喜欢这样不那么正经的日本菜，

它干净体面又味美！

像这样比较澳式的日料，

更能体验这个城市的多元化，

口味融合了口感和健康饮食的理念，

大概有点小清新口感的“土澳”！

不得不爱呢～

就是这样干干静静的日式小调调儿，

让我愿意走进来看看的。

好像吃饭渐渐有了仪式感

即使你有一个中国胃，

也会发现这里每道菜都是秀色可餐～

享受青青的豆泥配上豆碎，绵密脆韧，再配上大天津“薄脆”简直是绝配，轻轻的豆er香味，新奇又美味！用这样简单的食材来制作，口感却格外丰富。

口感清新，爱吃脆脆薄片的朋友一定不要错过，细细感受每一口都是不可思议的美味，嚼起来很清脆，春意盎然。

感受油脂渐渐在唇齿间化开，

回味着甘香轻易即可感知，

再配上腌制的黄瓜和小菜，

瞬间脱离了廉价居酒屋冰渣冻感的刻板。

即保留了原有鱼肉的鲜美，又丰富了口感上的层次感，一口吞掉，然后细细体会才感觉得到个中滋味。味道清淡的鱼肉，本身不适合太重的调料，然而主厨私配的酱汁刚刚好的，有时候不需要拘泥于主流，多尝试下新口味也不错！

不同食材在不同季节的味道也各不相同，例如鳟鱼最适合在冬季吃，因为这个时候鱼肉最滑嫩，脂肪分布最均匀。

感觉刺身配酱油芥末的吃法已经过时了，这样现代元素鳟鱼刺身的做法，会让你对鳟鱼上一个新的高度哦～怎么说呢，文艺点说呢就是增加味蕾的层次感和口中的质感层次相互碰撞后可分解成不同层次的丰富口感。简单点就是好吃啦！

整只整只的大虾，经过烤制散发出阵阵焦香，但又保持了虾原有的那种天然不复杂的软糯甘甜，对于海鲜迷来说简直就是“初恋的味道”。

一眼望去就勾起了肚子里面的馋虫，整体以鲜咸为主调调儿～轻轻把虾肉取出，虾肉呈现出诱人的粉白色，浅尝一口，虾肉瞬间在齿间融化，化为海风拂过的咸味，而又特有的鲜香。即便咽下，复杂而美妙的味道，仍在舌尖上跳跃。

对于这个充满阳光，牧草和水的土澳～哈哈，和牛就是我们的’小确幸“啦，据说连交配历史都有备案（黑人问号脸），这大概是最顶级血统的和牛了吧！

入口绵密，松软配上肉质的醇厚芳香和主厨小哥哥的私配酱料，处处是微妙口感～！

吃了那么多肉肉，也该换换口味吃点素～圆白菜配上萝卜丝和小香葱，分分钟油腻感全消！没有太多沙拉酱，清新爽口，天然又应季。

传统的讚岐乌冬，配上豆腐，是不是感觉这个搭配又是新颖加奇妙～配上葱花、芝麻，蘑菇入口爽滑又Q弹。味道浓郁，又不粘腻～

希望每次吃日料都可以

“以干杯开始，以乌冬结束”

大概我就是那个抹茶晚期患者，不吃到总觉得不甘心！

好像提前吃到中秋黑芝麻冰皮～

怎么办这么可爱的小方格子，

少女心又泛滥啦！

神秘红枣味增布丁～口感甜甜咸咸，层次很丰富，据说是副厨一不小心吃出的搭配，大胆的你快来尝！

这道抹茶提拉米苏，讲真！绵密细滑已经不足以形容它的口感了，甜度刚刚好，没有了普通提拉米苏的甜腻，淡淡的茶香，一不小心整个吃掉了～

少许伏特加配上蓝莓和树莓碰撞，

少许苏打水，

微醺就是刚刚好呢～

爱美的你可以来摆拍了，

小旗子竖起来～

By Amber Zhang

编辑：Amber

摄影：Amber & Linc

模特：Viki

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