一分耕耘、一分收获，培养孩子从耕种中了解大自然的奥秘

澳洲的阳光雨露，赋予了本土各种植物茁壮成长的生命力，也启发了很多人爱上园艺和种植。动手开垦一个家庭的小菜园，种植自己的有机蔬果，既能享受美味健康的食物，更能获得满满的成就感。

(图：华人服务社甘纳早教中心的孩子们体验宝贵的耕种经历)

不久前，友人告诉笔者，她的孩子从华人服务社甘纳早教中心带回了自己种的蔬果，还兴致勃勃地与她讨论要如何烹调，笔者听了颇觉有趣。稍后和垦思区的甘纳早教中心刘老师谈起，她说：「我们为小朋友们在院子里专门辟出两片土地，一处栽种了澳洲本地植物，另一处便是我们的小菜园，栽种了各种时令瓜果蔬菜。从种子开始，小朋友们便陪伴它们一起成长，一起经历发芽、抽枝、开花、结果的全过程。」

刘老师表示：「育苗的过程虽然漫长却充满惊喜，小朋友们选择自己要种的种子，放进泥土里，定期浇水，每日观察它们的变化：有些种子如期破土而出，有些却姗姗来迟，好像完全没有动静。在栽种的过程中，幼教者会与小朋友们一起探讨，种子发芽需要哪些条件，还一起上网查看各种植物的相关知识。通过亲身的参与和观察，幼教者为孩子们编制出一张由各种体验连结而成的知识网。」

「育苗成功后，强壮的幼苗被移植进我们的小菜园里，孩子们一起测量间距、挖坑、标记，然后施肥、浇水就成为他们日常户外活动的一份工作。孩子们观察各棵小幼苗的生长，组成不同的形态；花蕾时有瓢虫爬来、有蜜蜂采蜜、有蝴蝶飞舞；后来慢慢地结果，蕃茄果子一串串，茄子紫色一条条，灯笼椒以后会变成红色吗？橘子怎么会是绿色的？观察带来思考、思考引出疑问、疑问演变成知识。我和孩子们在收成的时候，一起采摘蔬果，并和家长们一起分享劳动的喜悦。」

刘老师举例说：「我和幼教者们鼓励孩子们将收获的蔬果带回家，还带领他们下厨。孩子们一起摘生菜拌沙拉、拿番茄做披萨饼、将灯笼椒洗净切好、剥玉米来炒饭、下午茶吃橘子！大家在家是怎样吃茄子呢？我们一起来做个调查。孩子们把平日和父母一起做家务的经历，融入到我们的煮食体验中，一起分享各种料理。洗切煮让孩子们乐此不疲，它比过家家好玩多了。通通都是真的食材，最后吃进自己的小肚子里。」

「地里的杂草、落叶、枯枝和准备食物剩下的厨余，都被循环再利用，变废为宝，成为我们日后种植的有机肥料。小小的两块土地，把孩子们与大自然连接起来，经历时间与季节的变化，感受劳动带来的乐趣。」

通过体验宝贵的耕种经历，甘纳早教中心让孩子们领略了「一分耕耘、一分收获」的道理。