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阿朱不定期日记 | 章鱼小丸子

2021-01-25 来源: 腔调阿朱patrickzhu 原文链接 评论0条

强制口罩令仍在持续中,但是悉尼疫情的情况已经转危为安,整个澳洲也基本没有新病例,期待没有口罩,可以自由呼吸空气的回归。

周六我们一家三口来Crows Nest的一家小店来吃章鱼小丸子(たこ焼),小店原来是一家法餐(很多年前我们来吃过蜗牛),去年九月份变成了拉面馆,现在又变成了Takoyaki  House。

小店供应的食物很简单,就是给你煤气罐和托盘,自己烤制小丸子,还有麒麟一番榨的啤酒。

小店厨房也提供现烤的鸡肉串串,不过味道一般。自己制作章鱼小丸子还是非常有乐趣的,因为一直记得那年去东京白相,在原宿车站旁边的一个小店里,看着店主两根金属棒飞舞翻动小丸子,把小丸子上下翻转,在各个坑之间腾挪转移,现在有机会自己玩,终于搞明白了。

阿朱不定期日记 | 章鱼小丸子 - 1

阿朱不定期日记 | 章鱼小丸子 - 2

店主是两位小哥,一位日本人Daichi,一位台湾人Jason,都是小学前来澳洲的,极其能聊天,我甘拜下风。

他们去年和大厨一起三个人接了这个店做拉面,结果三个月大厨跑了,因为拉面的所有秘籍都掌握在大厨手里,而且租房合同是12个月的,他们只能继续维持这个店,把主营从拉面改成机械式定制永远不会出错的章鱼小丸子。

很惊讶他们两人都是有正职工作的,然后在满负荷地运行第二份工作(每周工作日的一个晚上 和周末两天的午餐及晚餐),用正职工作的收入来支付店租。

这份拼劲在澳洲看着很稀罕。

Patrick, Daichi & Jason (from left to right)

阿朱不定期日记 | 章鱼小丸子 - 3

一边喝麒麟一边和他们聊天很愉快,因为周六店里只有我们一家三口和他们两位(真的没生意)。

我们聊了很多,因为我也是很随便的人,说话嘛,不难的,嘻嘻。

日本小哥是Chatwood Public School出来的,和我女儿有很多共同的记忆,包括刚来的时候听不懂英语天天哭,哪个老师很mean之类的,哈哈。

很明显这家店天天在亏本,他们把正职赚来的钱填到这个副业中,很无奈,但是微笑和自信还是在他们的眼神里。

虽然他们不算是年轻人,不过对未来的愿景可以听到。

疫情之下,大伙的确都很艰难,人生就是suffer,但谁不suffer呢?

有微笑,有啤酒,就能度过。

给大伙推荐下这家小店,可以去帮衬下两位正在拼搏的小哥。

菜单很便宜的,20个小丸子30刀而已,一番榨9刀,眼瞅着木鱼花(かつおぶし)在那里起舞,魔幻而真实,慢慢喝慢慢聊哈。

Takoyaki House,98 Falcon Street,Crows Nest 2065

https://takoyaki.com.au/

大伙如果去的话,Daichi肯定会来问你,你是如何知道小店的,谁介绍你来的,大家可以说是那个Patrick,只不过也不会给你打折,这只是他搭话和你聊天的开场白。

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谢谢收看阿朱不定期日记。

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