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超Q弹软糯,女生养颜之黑糖糯米小丸子

2020-02-28 来源: 萨姐的南腔北调 原文链接 评论0条

超Q弹软糯,女生养颜之黑糖糯米小丸子 - 1

每逢元宵节就必吃元宵过节。今天介绍大家做的这道糯米小甜点,不一定要等到元宵节才做,由于制作起来非常简单,而且原材料要求也不多, 特别对于女性, 这绝对是一道又美味又养颜养生的小甜点。

超Q弹软糯,女生养颜之黑糖糯米小丸子 - 2

黑糖糯米小丸子,可以用黑糖也可以用红糖来做, 黑糖营养价值高,糖份的含量及热量比一般的白糖低,黑糖里含有大量的铁,也有很好的补血功效,所以黑糖是所有糖类产品中最健康之选。

点击上方视频,观看制作过程

原料食谱

原料

糯米粉  100克 

热水 40毫升 

温水 50毫升 

黑糖 25克 

水 150毫升 

白芝麻 5克

萨姐小窍门

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1. 用热水和温水同时和面的方式,让糯米面团更柔软湿润,不容易开裂。

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2. 面团不用饧,先搓成条切成若干小份,然后搓圆就和外面买的小圆子一模一样。

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3. 我用的是这种黑糖片,你也可以颗粒状的黑糖。如果没有黑糖,也可以用红糖替代。

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4. 糯米小丸子下水煮开浮于水面即可捞出,如果煮得太过,就没有了糯米Q弹软糯的口感。

萨姐的南腔北调| Lisa's Kitchen

下一期预告 - 姜葱龙虾伊面 

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